Principi di Scienza dei Sensori Applicati al Monitoraggio della Freschezza del Cibo ...
Sviluppo di sistemi di tracciabilità per garantire la provenienza degli alimenti La ...
Applicazioni di Chimica Analitica nella Valutazione di Oli e Grassi da Cucina ...
Innovazioni nel Design di Spazi Ristorativi per Ottimizzare il Flusso di Lavoro ...
Applicazioni di Ingegneria Alimentare per lo Sviluppo di Cibi Funzionali L’ingegneria alimentare ...
Metodi per la Valutazione della Sostenibilità dei Fornitori di Prodotti Alimentari La ...
Innovazioni nella Produzione di Formaggi Artigianali per la Ristorazione Il mondo della ...
Sistemi di Gestione Intelligente per Frigoriferi Professionali Il settore della refrigerazione professionale ...
Progettazione di Cucine Modulari per Ottimizzazione dello Spazio La progettazione di cucine ...
Sviluppo di Sistemi per la Gestione dell’Umidità in Conservazione Alimentare La conservazione ...