Principi di Chimica Applicati alla Fermentazione del Vino La produzione del vino ...
Applicazioni di Scienza dei Materiali in Utensili da Cucina Avanzati La scienza ...
Metodi Avanzati per la Lavorazione del Cioccolato in Pasticceria Il cioccolato è ...
Sistemi di Rilevazione e Gestione del Gas in Cucine Professionali La sicurezza ...
Tecniche di Analisi delle Tendenze di Consumo nel Settore Ristorativo Il settore ...
Tecnologie emergenti per la cottura a bassa temperatura La cottura a bassa ...
Principi di Sostenibilità Applicati alla Selezione di Fornitori di Cibo Nell’era della ...
Sviluppo di Sistemi di Filtrazione Avanzata per Oli da Cucina Con l’aumento ...
Applicazioni di Robotica e Automazione in Cucine di Grandi Dimensioni Le cucine ...
Applicazioni pratiche di scienze alimentari nel controllo della qualità Le scienze alimentari ...